10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos

30 de marzo, 2017

Comer sano, sin proteínas de origen animal, y disfrutando del sabor, no solo es posible sino que es obligatorio en estos restaurantes. Toma nota de los mejores de Madrid.

Visitar Madrid puede tener muchos, muchísimos atractivos, y desde luego si es la primera vez que la visitas no puedes dejar de leer este post que te preparamos para que puedas aprovechar al máximo tu visita.

Pero si me preguntas a mí, amante de la buena mesa y fiel defensora de que una ciudad/cultura se conoce desde sus fogones, te diré que visitar Madrid es una oportunidad ideal para probar que es lo que se 'cuece' en la 'capi'.

En esta ocasión, vamos a hablar de restaurantes vegetarianos. Desde aquellos que nos presentan opciones más de 'fast food' hasta opciones de alta cocina en las que las proteínas animales no pintan nada. Un auténtico derroche de color y creatividad y una demostración evidente de que el sabor no está reñido con comer sano y respetando a los animales.

1. Punto Vegano

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Punto Vegano
  • Dónde: calle Luisa Fernanda, 27. Metro: Plaza de España/ Ventura Rodríguez 
  • Top por: Los raviolis de los domingos

Este pequeño local con acogedor ambiente tiene una ubicación ideal cercana al templo de Debod. Punto Vegano es el proyecto, y el sueño hecho realidad, de Verónica y Ronny que, parapetados en la cocina de este restaurante, trabajan para ofrecernos hamburguesas, sándwiches, ensaladillas, tortillas o unas deliciosas croquetas. Entre semana ofrecen un menú más que recomendable, y a buen precio. Pero sin duda alguna, la joya de la corona son los raviolis caseros que sirven los domingos. El relleno y la salsa van cambiando para deleite de los habituales. Las tartas, galletas y dulces pondrán el broche final a esta rica comida. 

foto vía Facebook Punto Vegano

2. Vega

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Vega
  • Dónde: Calle luna 9. Metro: Santo Domingo
  • Top por: su menú del día

Vega nace con la idea de aunar la gastronomía, el arte y la música. En sus cocinas se esfuerzan por ofrecer platos llenos de sabor y un buen servicio. Además, su amplio horario de apertura (de 13.00 a 1.00 am) te facilitará la opción de probar su menú de mediodía (por 7,9€) o su carta que incluye sopas, ensaladas, aperitivos, platos principales o tartas y dulces para la merienda.

Si lo tuyo además es la cerveza, no dejes de probar su selección de cervezas artesanales madrileñas.

foto vía Facebook Vega.

3. La Oveja Negra

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - La Oveja Negra
  • Dónde: Calle Buenavista 42. Metro: Lavapiés
  • Top por: promover la economía de barrio y los productos de KM 0 (productos de proximidad)

La Oveja Negra está ubicada a escasos metros de la plaza de Lavapiés y llevan un paso más allá el modo de vida vegetariano y en consonancia con su entorno y con la naturaleza, y para ello trabajan en colaboración con los comercios del barrio. Evitan comprar en grandes superficies y se organizan de manera horizontal y asamblearia.

Su carta incluye algunos clásicos del picoteo como hamburguesas, croquetas o patatas fritas, así como hojaldres con verdura, pistos o potajes. De todo un poco y bueno. Y si tienes alguna intolerancia alimentaria se preocuparán de poder servirte algo adecuado a tus necesidades.

foto vía Facebook La Oveja Negra.

4. B13

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - B13
  • Dónde: C/ Ballesta, 13. Metro: Callao/Gran Vía 
  • Top por: Su tortilla

En este restaurante 100% vegano se sirve la que muchos consideran la mejor tortilla vegana de Madrid, y si bien solo por eso ya merecería la pena una visita, el B13 tiene toda una carta completa que ofrecernos: hamburguesas, bocatas, tapas, calamares (veganos) a la romana, tartas… No esperes encontrarte un bar amplio y 'cuqui'. En el B13 lo que se prima es la comida, y eso lo hacen muy bien. Así que, si quieres probarlo, especialmente en fin de semana, lo mejor será que reserves.

foto de archivo.

5. Rayen

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Rayen
  • Dónde: Lope de Vega,7. Metro: Antón Martín
  • Top por: sus desayunos y brunch veganos

En Rayen persiguen trabajar con productos de temporada, siempre frescos y siempre sabrosos. Por ello, la carta va cambiando dependiendo de la estacionalidad de cada producto. Además de platos ibéricos podemos encontrar una gran oferta de platos internacionales como los momos tibetanos.

Cuentan con dos menús muy especiales con 4 platos y unos desayunos y brunchs que tienen hablando a todo el barrio (presta atención que sólo son hasta las 12:15 de la mañana). Y si quieres empezar a salivar desde ya, échale un ojo a sus fotos en Instagram.

foto vía Facebook Rayen.

6. Yerbabuena

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Yerbabuena
  • Dónde: Calle Bordadores, 3. Metro: Sol, Ópera
  • Top por: ofrecer platos típicamente castellanos en su versión vegetariana

Estamos ante uno de los veteranos, y es que el Yerbabuena es uno de los primeros restaurantes vegetarianos de la ciudad. Bajo su eslogan “alta cocina vegetariana” Bienvenido y Graciela han conseguido elaborar una carta con productos de calidad y adaptada para veganos y celiacos.

Resulta curioso ver como algunos de los platos que ofrecen son parte del recetario tradicional español como la sopa de embutido, la paella o el bistec, pero en esta ocasión en su versión vegetal. Si te apetece algo más exótico, no te preocupes ya que también podrás encontrar opciones como la musaka o el salteado oriental.

Además, ahora cuentan con otro local en la calle Hileras 2. 

foto vía Facebook Yerbabuena.

7. Pura Vida

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Pura Vida
  • Dónde: López Silva, 4. Metro: La Latina
  • Top por: hamburguesas y pizzas solidarias.

Pura Vida es un restaurante 100% vegano ubicado en el animado barrio de la Latina que, como su nombre indica, celebra la vida. En su carta hay muchos bocados apetecibles pero, si tenemos que nombrar uno, nos quedamos con sus deliciosas pizzas veganas.

Las hamburguesas y las tapas también comparten protagonismo con las pizzas y además, en su carta, podrás encontrar una serie de platos de los cuales 1€ se dona directamente a las asociaciones animalistas indicadas en la carta. Una manera deliciosa de disfrutar y ayudar.

foto vía Facebook Pura Vida.

8. La Ensaladería

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - La Ensaladería
  • Dónde: Mercado de Vallehermoso. C/ Vallehermoso, 36. Metro: Quevedo
  • Top por: descubrirnos un mundo nuevo de ensaladas

Permíteme que te diga que hay ensaladas, y ensaladas. Y eso que hacemos en casa combinando lechugas y tomatitos poco tiene que ver con lo que Carla Mediavilla hace en su local. En La Ensaladería tienen más de 40 recetas, todas creadas por ella, por lo tanto son combinaciones que probablemente no hayas probado nunca antes.

Cada mañana podrás pasar por su pequeño puesto en el mercado para pedir entre las 7 u 8 que realiza a diario o pedir por encargo para llevarte la que quieras de la carta.

Los precios son más que razonables. La ración pequeña a 5€ y la grande a 8€ o si prefieres pasarte por el mercado podrás elegir el pack ensalada y bebida por solo 6,5€. Para que luego digan que comer bien es caro.

foto vía Facebook La Ensaladería 

9. Levél Veggie Bistro

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Levél Veggie Bistro
  • Dónde: C/ Av. de Menéndez Pelayo, 61. Metro: Ibiza
  • Top por: sus elaboraciones y emplatados propios de la alta cocina.

El Levél Veggie Bistró está ubicado junto al Retiro, lo que lo convierte en una opción ideal para un almuerzo después de un bonito paseo. El local, con una cuidada y minimalista decoración, acompaña a la serenidad que reina en sus platos mientras nos demuestran que la alta cocina no está reñida con una dieta vegetariana, o crudivegana.

¿Qué tal si empezamos con un paté vegetal, seguimos con una lasaña de calabacín, salsa de tomate deshidratado, ricotta y parmesano y de postre nos deleitamos con una tarta de queso con base de higos y nueces?

Sí, lo sabemos. Nosotros también estamos salivando solo con leerlo. Y espera a probarlo.

foto vía Facebook Levél Veggie Bistro.

10. Crucina

10 restaurantes vegetarianos en Madrid para chuparse los dedos - Crucina
  • Dónde: C/ Divino Pastor, 30. Metro: Bilbao / San Bernardo
  • Top por: ser el primer restaurante crudivegano de Europa

En Crucina no hay malos humos, ni buenos; ya que esta cocina no tiene fogones. Sus dueños fueron los pioneros en montar un restaurante crudivegano en Madrid, que fue también el primero de Europa. Y desde su inauguración no ha dejado de innovar y sorprendernos con su saber hacer. Si eres novato en este tipo de cocina te sorprenderá saber la gran variedad de elaboraciones posibles. La 'raw food' está de moda y probablemente este sea el mejor lugar para probarlo, no te pierdas su musaka vegetal, una creación del chef Yorgos Loannidis, o la estupenda tabla de quesos.

foto vía Facebook Crucina.

 

¿Has probado estos restaurantes?  ¿Conoces algún otro restaurante vegetariano en Madrid que merezca ser incluido en la lista? ¡No te cortes! ¡Dínoslo! Tweeteanos a @TravioorES déjanos un comentario en nuestro Facebook. 

Monika Goikoetxea Comunicadora de profesión y viajera de vocación. Tras haberse movido lo que ha podido dentro de Europa, decidió que era el momento de liarse la manta a la cabeza y la mochila a la espalda y embarcarse en un viaje que le llevó a viajar siete meses entre Australia y el sudeste asiático. Siempre planeando una nueva aventura.